Cidades

Crianças comem Merenda vencida aponta Tribunal de Contas

31 Out 2019
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O Tribunal de Contas do Estado de São Paulo, está apontando irregularidades na Merenda Escolar de Pedranópolis.

Entre as irregularidades foram encontradas durante a fiscalização e constatados gêneros alimentícios/insumos com data de validade vencida

IDENTIFICAÇÃO DA ESCOLA VISITADA -

Escola Municipal de Ensino Infantil e Fundamental Professora Elza Rodrigues de Lima

Nome do Diretor da ESCOLA VISITADA: Marielen Durval dos Santos Rocha

Durante a fiscalização, foram constatados gêneros alimentícios/insumos com data de validade vencida?

Resposta: Sim

Há Relatório de Inspeção de Boas Práticas emitido pela Vigilância Sanitária?

Resposta: Não

Nos cardápios há previsão de oferta de refeições contendo doces ou preparados doces superior a duas vezes por semana?

Resposta: Não

Existe o CAE - Conselho de Alimentação Escolar no Município?

Resposta: Sim

O CAE fiscaliza as condições da merenda na escola?

Resposta: Não

Comentarios : Foi relatado que os membros do CAE não acompanham as condições da merenda na escola. Essa fiscalização é feita pela nutricionista e direção da escola.

Há registro sobre a última fiscalização do CAE?

Resposta: Não

A escola possui AVCB – Auto de Vistoria do Corpo de Bombeiros dentro do prazo de validade?

Resposta: Não

Comentários: O AVCB está vencido desde 2015.

Há registro sobre a última limpeza e higienização das caixas d’água?

Resposta: Não

D.2) As instalações físicas da área de armazenamento dos alimentos são mantidas íntegras, conservadas, livres de rachaduras, trincas, goteiras, vazamentos, infiltrações, bolores, descascamentos, dentre

outros?

Resposta: Não

As portas e janelas das áreas de armazenamento e preparo dos alimentos possuem telas milimetradas?

Resposta: Não

Os ingredientes abertos são etiquetados com as seguintes informações: nome do produto, data da retirada da embalagem original

e prazo de validade após a abertura?

Resposta:Não

Ingredientes abertos não etiquetados

No local há termômetro para aferição da adequação da temperatura dos produtos sob congelamento?

Resposta: Não

Existe controle dos bens da cozinha?

Resposta: Sim

Porém, o controle está desatualizado, constando itens que já não estão na Unidade, seja por baixa de bem inservível ou por transferência a outras unidades.

OBSERVAÇÕES FINAIS

Outras ocorrências dignas de nota: Resposta: O bebedouro das crianças apresenta infiltração ao lado, com sinais de bolor e parede descascada.



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